Zubereitung
Im ersten Schritt Eier, Zucker und Vanillezucker sehr sehr schaumig schlagen, bis es die doppelte Menge ergibt. Mit dem Mixer die weiche Butter untermischen. In einer weiteren Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Schokoladenraspeln, Backpulver, Kakao und eine Prise Salz vermengen. Zur Eimasse geben und mit dem Rührstab auf niedrigster Stufe verrühren.
Den Teig in die Springform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 50 bis 55 Minuten backen. Den Teig vollständig auskühlen lassen und 1x quer durchschneiden.
Für die Creme die Sahne steif schlagen und ca. 4-5 EL in einen Spritzbeutel füllen und beiseite legen. Einen Teil der Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den zweiten Tortenboden auflegen und mit der restlichen Creme rundherum bestreichen. Mit Puderzucker bestreuen und mit dem Spritzbeutel 12 Sahnehäubchen auf die Torte spritzen. Auf jedes eine Haselnuss setzen. Die Torte mindestens eine Stunde oder bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp
Der Kuchen funktioniert auch prima ohne Sahne. Einfach nach dem Backen (noch warm) mit feinen Schokoladenraspeln bestreuen oder nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
