Den Ofen auf 170° vorheizen. Die Muffinförmchen einzeln auf die Mulden auf dem Muffinblech verteilen.
Für den Teig die große Tüte der Backmischung zusammen mit der weichen Butter, den Eiern und 160 ml Milch in eine Rührschüssel geben. Mit dem elektrischen Handrührer zunächst auf niedriger Stufe, später circa 3 Minuten lang auf höchster Stufe verrühren, so dass ein glatter Teig entsteht. Er sollte etwas flüssiger werden als ein klassischer Marmorkuchenteig.
Die Hälfte des Teiges in eine weitere Schüssel geben, hier die Backmischungs-Tüte mit dem Kakao zugeben, sowie 2 EL Milch. Das ganze wieder zunächst kurz auf niedriger Stufe, anschließend circa 2 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handrührer vermengen.
Backe die Muffins bei 170° auf mittlerer Schiene für circa 25 - 30 Minuten. Überprüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Teig durchgebacken ist.
Lasse die Muffins abkühlen und stäube nach Wunsch etwas Puderzucker als Deko drüber.
Den nächsten Schritt kannst du entweder mit einem Esslöffel oder einem Spritzbeutel bzw. einem Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke ausführen.
Mit dem Esslöffel: Gib zunächst jeweils in die Mitte aller Muffinförmchen einen Esslöffel des hellen Teiges. Gib anschließend jeweils mittig in alle Förmchen einen Esslöffel des dunklen Teiges, bis du keinen Teig mehr hast.
Unsere Empfehlung ist der Spritzbeutel: Gib den hellen und dunklen Teig jeweils in einen Spritzbeutel. Fülle nun nacheinander immer abwechselnd tupfenweise mittig die Förmchen erst mit hellem Teig, dann mit dunklem Teig. Führe das ganze so lange fort, bis du keinen Teig mehr hast. So erhältst du ein saubereres Ergebnis.
