Zubereitung
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Mürbteig die Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker und der Sojamilch verrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver und die Stärke zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in die Form drücken und dabei einen Rand hochziehen.
Die Zutaten für die Creme verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und in die Form geben.
Im vorgeheizten Ofen ca. 80-90 Minuten backen.
Tipp
Anstatt Sojajoghurt kannst du, je nach Geschmack, auch eine vegane Quarkalternative wie z.B. Alpro Skyr-Style oder Sojade verwenden.
