So einen saftigen Schokoladen-Kirsch-Kuchen haben wir noch nie gegessen. Dieser Kuchen nach dem Rezept von Oma Sonja ist das perfekte Gedicht aus sinnlicher, dunkler Schokolade und fruchtig leichten Kirschen. Die Besonderheit: Der im Teig enthaltene Rum macht den Kuchen wunderbar saftig! Jetzt nur noch ein gutes Buch, eine warme Decke und der Tag ist perfekt!
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze (Umluft 160°C) vorheizen. Die Springform gut einfetten.
für den Teig
Die Butter zusammen mit den Eiern und dem Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten vorsichtig unterrühren.
Den fertigen Teig nun in die eingefettete Springform geben.
für den Belag
Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen für ca. 1 Stunde bei 180° Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) in den Ofen schieben. Wenn der Kuchen ausgekühlt ist nach Belieben noch mit Puderzucker verzieren – Fertig ist dein Schoko-Kirsch Kuchen!
Tipp
Wem es noch nicht schokoladig genug ist, der kann gerne den Kuchen mit einer leckeren Schokoladenglasur überziehen.
Der Schoko-Kirsch-Kuchen geht auch ganz ohne Alkohol! Ersetze hierfür den Rum mit einem Schuss Kirschsaft.
